Smooth Ops Advisory · 中国品牌
与本地运营伙伴一起，把您的中国茶饮、咖啡或餐饮品牌带到南加州
中国茶饮和咖啡连锁品牌正在南加州各地开店。霸王茶姬（Chagee）在 Westfield Century City 开出美国首店，并把美国总部设在尔湾。蜜雪冰城（Mixue）也已在洛杉矶开店。我们帮助下一批来自中国大陆和台湾的品牌在这里开出第一家店并经营好，在您的管理层身在中国时，做您在当地的眼睛和耳朵。
霸王茶姬和蜜雪冰城的信息来自公开新闻报道，仅作为已进入南加州的品牌示例，并非我们的客户。
中国品牌首店通常开在哪里
第一家店应该开在已经认识您品牌的顾客所在的地方。以下每个区域的客群和租金都不一样。
尔湾（Irvine）
较新的社区，收入较高，华人社区规模大，还有大量大学生。非常适合高端茶饮和咖啡。霸王茶姬把美国总部设在这里。
圣盖博谷（San Gabriel Valley）
包括阿罕布拉、圣盖博、蒙特利公园、阿凯迪亚、罗兰岗和核桃市。这里是南加州中餐的中心，顾客早已认识来自中国的品牌，竞争也最激烈。
大型购物中心
例如 Westfield Century City、South Coast Plaza、Irvine Spectrum 等。客流大、曝光度高，但租金更高、规定也多得多。我们在环球影城城市大道（Universal CityWalk）经营了七年，很了解这一类店址。
走出华人社区
品牌有了知名度之后，可以考虑长滩、托伦斯、卡尔弗城和橙县各城市。霸王茶姬第一年的门店就已远远超出圣盖博谷。
从中国到加州，哪些会改变
品牌可以带过来，但运营模式通常需要重新搭建。以下是最容易让品牌措手不及的差异。
人工成本
加州的时薪是中国城市的好几倍，州法律还规定每天超过 8 小时须付加班费、带薪用餐和休息时间以及带薪病假。这里的门店人手更少、菜单更短，每个人需要更多培训。
开店速度
在中国，新店几周就能开业。在这里，从签租约到开业通常需要 6 到 12 个月，主要花在许可证、卫生部门审核和装修上。
租约
商业租约通常为 5 到 10 年，需要担保，另外还要支付 NNN 费用（房产税、保险和维护）。大多数品牌选择的区域，基本租金大约每平方英尺每月 4 到 9 美元起。
营销和平台
微信、抖音和美团触达不了大多数美国顾客。Instagram、TikTok、Google 评价、DoorDash 和 Uber Eats 才可以。请在开业前几个月就开设美国账号。
产品
杯型大小、甜度、冰量和奶类选择都需要和本地顾客一起测试。我们在西贡开店时，美国的杯型太大，饮品需要减糖、多加冰。在这里同样需要调整，只是方向不同。
供应商
有些原料进口成本太高，或无法通关。南加州几乎每一种中国食材都有进口商和分销商，我们会在菜单定稿前按美国发票重新核算每一项成本。
我们从头到尾负责的工作
市场和街区调研
洛杉矶或橙县的哪个区域适合您的品牌和价位。逐个街区分析客流、周边主力店、现有顾客和租金水平。
选址考察
我们实地查看店铺，检查厨房和水电设施，评估停车和可见度，为您筛选出值得考虑的选项。
租约指导
美国商业租约的样子、各项数字的含义，以及首次承租人最容易吃亏的地方，来自签过并经营过许多租约的经营者。签约前请由您自己的律师审阅。
美国供应商和采购
寻找本地食材、包装和设备供应商，并比较价格，避免多付新来者的价钱。
菜单调整
根据本地口味调整份量、甜度、冰量、饮食标签和定价，同时保留让您的品牌在国内成名的招牌产品。
招聘和培训本地团队
按照您的标准和我们的标准，招募、面试并培训您的第一位经理和员工。
当地日常管理
开业后，在您的管理层身在中国时，我们可以做您在当地的眼睛和耳朵，每周提供通俗易懂的报告，并由有决策权的本地团队负责。
租约指导基于经营经验，不构成法律意见。我们不是律师或房地产经纪人，每份租约在签署前都应由您自己的律师审阅。
品牌为什么选择我们
我们自己在海外开过店
在美国筹备四个月，然后飞到西贡，落地七天就开业，当地招聘了大约 10 名员工。我们知道远离家乡开店是什么感受。
我们熟悉南加州的每个街区
我们自己的品牌曾在西敏市、亨廷顿海滩、尔湾、长滩、安纳海姆、洛杉矶和环球影城城市大道经营。
我们是经营者，不只是顾问
15 年来，我们打造了 20 多个餐厅、咖啡馆、酒店和房地产项目，其中一个品牌从一家店发展到九家。我们的经理已跟随我们十年以上。
茶饮和甜品是我们的强项
我们自己的门店大多是咖啡馆和甜品店，所以我们懂饮品成本、出杯速度，以及怎样让顾客一再回来。
我们如何与您的团队合作
我们用英语与您的团队沟通，需要时会请可信赖的翻译协助。每周报告简短、通俗，方便总部阅读和翻译。
延伸阅读（英文）
中国品牌在南加州开店常见问题
哪些中国茶饮和咖啡品牌已经在南加州开店？+
根据公开新闻报道，霸王茶姬在 Westfield Century City 开出美国首店，并把美国总部设在尔湾；蜜雪冰城已在洛杉矶开店。更多中国茶饮、咖啡和餐饮品牌正准备跟进。我们与这些品牌没有任何关联。
中国品牌在南加州的第一家店应该开在哪里？+
通常开在已经认识这个品牌的顾客所在的地方：高端茶饮和咖啡可以考虑尔湾，在国内有大量粉丝的品牌可以考虑圣盖博谷，预算允许的话，可以选大型购物中心来提高曝光。我们会根据您的产品和价位选择合适的区域，而不是默认选最有名的地址。
开店需要多长时间？+
在洛杉矶或橙县，一家普通的茶饮店、咖啡馆或餐厅，从签租约到开业通常需要 6 到 12 个月，主要花在许可证、卫生部门审核和装修上。在此之前，找到合适的店址可能还需要 2 到 4 个月。
应该开在购物中心还是街边？+
购物中心客流大、曝光高，但租金更高、审批更久，对营业时间、招牌和装修的规定也更严格。街边和商业广场的店铺成本更低、速度更快。我们在环球影城城市大道经营了七年，可以如实告诉您哪一种更适合您的品牌。
你们会说普通话或粤语吗？+
我们的团队说英语，能用越南语和泰语进行日常交流。我们用英语与您的团队沟通，需要时会请可信赖的翻译协助。
你们负责许可证、签证或公司注册吗？+
不负责。这些需要持牌专业人士：律师、会计师和许可证代办。我们专注于运营，并可以为您介绍我们合作多年的专业人士。
费用是多少？+
南加州开店服务按项目报价，因为范围可以从几周的选址和租约指导，到包含长期管理的完整开业。请发邮件告诉我们您的想法；如果合适，我们会安排 15 分钟的通话，然后给出具体报价。