Smooth Ops Advisory · Thương hiệu quốc tế
Đưa thương hiệu nhà hàng hoặc cà phê của bạn đến Nam California cùng một đối tác vận hành tại chỗ
Chúng tôi giúp các thương hiệu cà phê, bánh và nhà hàng từ Việt Nam mở cửa hàng đầu tiên tại Los Angeles hoặc Quận Cam và vận hành tốt. Chúng tôi hiểu việc này đòi hỏi những gì vì đã tự mình làm: đến Sài Gòn và khai trương sau bảy ngày. Chúng tôi có thể là tai mắt của bạn tại đây trong khi ban lãnh đạo ở Việt Nam, với báo cáo hằng tuần bằng ngôn ngữ dễ hiểu.
Chúng tôi lo những gì, từ đầu đến cuối
Nghiên cứu thị trường và khu vực
Khu nào của Los Angeles hoặc Quận Cam phù hợp với thương hiệu và mức giá của bạn. Lượng khách đi bộ, các điểm thu hút lân cận, ai đang ăn uống ở đó, và giá thuê thực tế theo từng dãy phố.
Tìm mặt bằng
Chúng tôi đi xem trực tiếp, kiểm tra bếp và hệ thống điện nước, xem bãi đậu xe và tầm nhìn từ đường, rồi chọn ra những mặt bằng đáng để bạn dành thời gian.
Tư vấn hợp đồng thuê
Hợp đồng thuê thương mại ở Mỹ trông như thế nào, các con số có nghĩa gì, và người thuê lần đầu thường bị thiệt ở đâu, từ góc nhìn của người đã trực tiếp ký và vận hành dưới nhiều hợp đồng như vậy. Luật sư của bạn sẽ xem lại trước khi ký.
Nhà cung cấp tại Mỹ
Nhà cung cấp thực phẩm, bao bì và thiết bị tại địa phương, có so sánh giá để bạn không phải trả mức giá dành cho người mới.
Điều chỉnh thực đơn
Khẩu phần, độ ngọt, nhãn dị ứng và giá bán cho khẩu vị địa phương, trong khi vẫn giữ nguyên bản sắc đã làm nên thương hiệu ở quê nhà.
Tuyển dụng và đào tạo đội ngũ địa phương
Tuyển, phỏng vấn và đào tạo quản lý cùng nhân viên đầu tiên theo tiêu chuẩn của bạn và của chúng tôi.
Quản lý tại chỗ
Sau khi khai trương, chúng tôi có thể là tai mắt của bạn ở đây trong khi ban lãnh đạo ở nước ngoài, với báo cáo hằng tuần bằng ngôn ngữ dễ hiểu và một đội ngũ địa phương có quyền quyết định.
Tư vấn hợp đồng thuê là kinh nghiệm của người vận hành, không phải tư vấn pháp lý. Chúng tôi không phải luật sư hay môi giới bất động sản, và mọi hợp đồng thuê nên được luật sư của bạn xem lại trước khi ký.
Vì sao các thương hiệu chọn chúng tôi
Chúng tôi đã tự mình mở quán ở nước ngoài
Bốn tháng chuẩn bị từ Mỹ, rồi chúng tôi đến Sài Gòn và khai trương sau bảy ngày với khoảng 10 nhân viên tuyển tại chỗ. Chúng tôi hiểu cảm giác mở quán xa nhà.
Chúng tôi hiểu Nam California từng dãy phố
Các thương hiệu của chúng tôi đã hoạt động tại Westminster, Huntington Beach, Irvine, Long Beach, Anaheim, Los Angeles và Universal CityWalk. Chúng tôi biết khu nào hợp với thương hiệu nào.
Người vận hành, không phải công ty tư vấn
Chúng tôi đã xây dựng hơn 20 mô hình nhà hàng, quán cà phê, khách sạn và bất động sản trong 15 năm, và một thương hiệu của chúng tôi đã phát triển từ một cửa hàng lên chín địa điểm. Các quản lý của chúng tôi đã gắn bó hơn mười năm.
Ngôn ngữ và văn hóa
Chúng tôi nói tiếng Anh, giao tiếp được bằng tiếng Việt và tiếng Thái, và đã làm việc với đội ngũ cùng nhà cung cấp ở cả châu Á lẫn Mỹ.
Các thương hiệu nước ngoài thường gặp khó ở đâu
Thương hiệu rất mạnh ở quê nhà, nên kế hoạch tại Mỹ được xây trên cùng những giả định: cửa hàng đầu tiên đặt ở địa chỉ nổi tiếng nhất thay vì đúng khu vực, thực đơn giữ nguyên, chi phí nhân công tính theo mức ở nhà, và thời gian xin giấy phép là một bất ngờ. Rồi ban lãnh đạo quản lý một đội ngũ cách mười hai múi giờ mà không ai tại chỗ có quyền quyết định. Chúng tôi đã viết hướng dẫn đầy đủ bằng tiếng Anh: mở nhà hàng tại California với tư cách thương hiệu nước ngoài và thâm nhập thị trường Mỹ cho thương hiệu ẩm thực châu Á. Bằng tiếng Việt: cách mở quán cà phê hoặc nhà hàng ở Little Saigon.
Câu hỏi thường gặp
Mất bao lâu để mở nhà hàng hoặc quán cà phê ở California từ nước ngoài?+
Hãy dự tính 6 đến 12 tháng kể từ khi ký hợp đồng thuê đến ngày khai trương cho một quán cà phê hoặc nhà hàng thông thường ở Los Angeles hoặc Quận Cam, chủ yếu do giấy phép, kiểm tra của sở y tế và thi công. Tìm đúng mặt bằng có thể mất thêm 2 đến 4 tháng trước đó. Chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch theo các mốc thời gian này và tránh trả tiền thuê cho một mặt bằng chưa thể mở cửa.
Các bạn có lo giấy phép, visa hay thành lập công ty không?+
Không. Những việc đó cần chuyên gia có giấy phép hành nghề: luật sư, kế toán và dịch vụ xin giấy phép. Chúng tôi tập trung vào phần vận hành: tìm mặt bằng, tư vấn hợp đồng thuê từ góc nhìn người vận hành, nhà cung cấp, thực đơn, tuyển dụng, đào tạo và vận hành cửa hàng. Chúng tôi sẵn lòng giới thiệu các loại chuyên gia bạn sẽ cần.
Các bạn có thể vận hành cửa hàng giúp chúng tôi sau khi khai trương không?+
Có. Gói Quản lý bán thời gian (Fractional General Manager) và gói Khai trương trọn gói (White Glove Launch) bao gồm việc này. Một quản lý lâu năm của chúng tôi hướng dẫn đội ngũ địa phương hằng tuần, và bạn nhận báo cáo hằng tuần bằng ngôn ngữ dễ hiểu để trụ sở nắm được tình hình mà không vướng múi giờ.
Thương hiệu Việt Nam nên mở ở khu nào trước?+
Với hầu hết thương hiệu Việt, điểm khởi đầu tự nhiên là Little Saigon, trải dài Westminster và Garden Grove, cộng đồng người Việt lớn nhất ngoài Việt Nam, cùng với Santa Ana, Fountain Valley và một phần San Gabriel Valley. Irvine phù hợp với mô hình cao cấp hơn. Một phần của buổi trao đổi đầu tiên là chọn khu vực phù hợp với mô hình và mức giá của bạn, thay vì mặc định chọn địa chỉ nổi tiếng nhất.
Chi phí bao nhiêu?+
Gói Khai trương tại Nam California cho thương hiệu quốc tế được báo giá theo từng dự án, vì phạm vi có thể từ vài tuần tìm mặt bằng và tư vấn hợp đồng thuê đến khai trương trọn gói kèm quản lý lâu dài. Hãy gửi email cho chúng tôi về dự định của bạn; nếu phù hợp, chúng tôi sẽ sắp xếp một cuộc gọi 15 phút và đưa ra con số cụ thể.
Các bạn nói những ngôn ngữ nào?+
Tiếng Anh, và giao tiếp được bằng tiếng Việt và tiếng Thái.
Kể cho chúng tôi về thương hiệu và nơi bạn muốn mở
Một email về mô hình, thời gian dự kiến và các khu vực bạn đang cân nhắc, bằng tiếng Việt hoặc tiếng Anh. Nếu phù hợp, chúng tôi sẽ sắp xếp một cuộc gọi 15 phút.
Email team@smoothopsapp.com